みなさん毎日朝ご飯・昼ご飯・夜ご飯、人によっては夜食も食べている方もおられるでしょうが、その毎食食べる時に栄養などのバランスを考えて食べている方はどれくらいおられるでしょうか？実際そんなにバランスなど考えずに、食べたい物を食べているという方が大半だと思います。たまには魚にしようとか、野菜も食べようと軽くは考えたりするでしょうが・・・。

実際に私はそうなんです。一人暮らしだし外食中心の食生活で、バランスなどあまり考えていなくて、いい食生活とは決して言えません。

忙しい毎日を送っている方にとってはインスタント食品や加工食品などはありがたい存在です。味もそんなに悪くないと、大方の人達が認めているのではないでしょうか。

しかし、これらの食品の多くは、工場で高温・高圧によって大量に処理されていて、ビタミンやミネラル、酵素などの多くの栄養素が破壊されていると考えていただきたいのです。

さらに問題なのは、動物性タンパク質を多く取ってしまうことです。これらは取り過ぎると、体質を参加させたり、活性酸素を大量に発生させてしまったり、血液の質も低下させてしまいます。

現代病の原因の多くが、この食事によって引き起こされていると考えられます。