１．質の良いタンパク質を摂取しましょう。
髪の毛の９９％は１８種類くらいのアミノ酸が結合して構成された『ケラチン』というタンパク質からできているのです。そのなかでも、最も多いアミノ酸はシスチンと言うアミノ酸で、このアミノ酸はメチオニンから体内で合成されています。メチオニンは体内では合成されないアミノ酸（必須アミノ酸）なので、食事から体内に補給してあげなくてはいけません。

体内では合成することのできないアミノ酸の事を必須アミノ酸と呼びますが、この必須アミノ酸を多く含む食品は、豆腐などの大豆製品やイモ類、玄米までに含まれています。タンパク質を摂取するには、このような植物性の食品を摂取することが重要となります。魚・肉・卵などに多く含まれている動物性タンパク質はアミノ酸スコアが非常に高いものであり、摂取すると非常に効率が良いものなんですが、多く摂取してしまうと、内臓の負担が大きくなってしまうために、摂取し過ぎは問題です。

１日で体重の１０００分の１グラム、体重６０キログラムの人であるならば、１日６０グラム程で十分な量なんです。その場合でも、イワシなどの小魚をたくさん多く摂取する事を推奨します。

タンパク質を考えた食事を考えるのはちょっと初めは難しいかもしれませんが、肉や魚の食べ過ぎに注意するところから初めていきましょう。